鲜栗子，鲜蓮子，红棗，雞蛋，雪耳，花膠炖冰糖。
1.......將所有材料放在煲內煲。並将雞蛋連殼
洗淨凍水放入煲內同煲。
2.......水滾将所有材料一同放下並加上小量冰
糖。再煲大概半小時。
3........將整煲放入炆燒煲內存温四十五分鈡至
一小時。将雞蛋去殼再放回煲內。
4........一小時後，整煲再滾起後慢火再煲三十
鐘，【小心滾瀉】再放回炆燒煲內存
溫三十分鐘或多於一時更好。因雪耳
更滑溜起膠。甜味自行調較口味。
備註 : 花膠/雪耳發透剪碎，鲜蓮子要去芯。
红棗去核剪條狀。我用此炆燒煲炖湯
羹....【如圖】。如無此煲，可先煲半
小時停火，再放入炖盅炖兩小時。
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